Overview:
भौगोलिक परिस्थिती, सामाजिक, आर्थिक स्तर आणि उपलब्ध होणारी संसाधनं असे सभोवतालचे घटक माणसाच्या जगण्यावर, विकासावर जमा परिणाम करतात तसाच ते खाद्य पदार्थ बनवण्याच्या पद्धतीवरही परिणाम करत असतात. त्यातूनच त्या त्या परिसराची, समाजाची आणि त्या त्या जातीची स्वतःची अशी एक खाद्यसंस्कृती तयार होते. किंबहुना परंपरागत असे विशिष्ट खाद्यपदार्थ हे त्या त्या समूहाची अभिमानास्पद ओळख बनतात. त्यामुळे त्या त्या समूहाकडून ...